Thịt heo nướng muối ớt

 Thịt ba rọi hoặc phần đùi heo mua về rửa cùng muối cho sạch sau đó thái lát mỏng

Cắt 2 hành, 2 tỏi ướp cùng muối ớt, bột ngọt, nước mắm, không bỏ đường nhé vì dễ cháy, ướp nước sốt thịt nướng tùy ý.

Ướp thịt trong tầm 40p sau đó nhóm than đặt lên vỉ, nướng đảo tay nhanh để không bị khét, có thể phết dầu lên miếng thịt trông sẽ bóng hơn. Thịt khúc mỡ thường mau cháy nên có thể cắt ra trước để nướng riêng

Ăn cùng muối tiêu chanh hoặc muối ớt xanh chai.

Lưu ý để nướng thịt không bị khô

Đừng ướp thịt cùng muối trước mà để khi nướng thịt xong, ta rắc muối sau cùng để thịt không bị ra nước.