nấu ăn

1. Thịt kho nước dừa

Hai muỗng hạt nêm trộn thịt trước. Bỏ nước vô chảo, rồi 3 muỗng đường vàng vô, đợi sôi thắng. Đợi nước rút màu vàng chế dầu ăn vô. Bọt đường nhỏ thì đổ hành và tỏi vô, trộn lên cho se lại, cho nước tương và tương ớt, xong cho thịt vào, mở lửa to lên. Cho muối ớt vô, cho bột ngọt, tí nước mắm. Đợi 5p thịt săn cho nước dừa vô. Và tý nước lạnh cho ngập thịt. Đợi xăn xe thịt. Đợi thịt mềm 10p cho hạt nêm knor thịt kho vào để thấm. Muốn thịt lên màu vàng hơn thì rắc tí muối khi cạn nước rồi đảo vài vòng cuối.

2. Chả chay chiên

Bột gạo và đậu xanh, hành lá, muối, đường hấp lên trước rồi chiên lên

3. Mẹo nướng thịt k bị khô

Ướp thịt đừng bỏ muối, khi nướng phết mỡ heo để bóng thịt, rồi lớp dầu, cuối cùng rắc muối để thịt k bị ra nước

4. Canh cải xà lách xoong và rau bí

5. Kho quẹt ba rọi

tôm khô ngâm nước nóng rồi lấy muỗng dầm ra

Ướp 2 muỗng hạt nêm trước 30p, cắt 3 hành vs 2 tỏi.

Thắng 2 muỗng canh đường cát vàng cùng vs tí dầu ăn, đợi bọt khí lớn nhỏ lại rồi bỏ hành tỏi vô, thêm tương ớt, nước tương sau đó bỏ thịt vào, mở lửa to xào cho thịt xăn bỏ thêm tôm khô vào. Nêm gia vị 2 muong dầu hành, tý muối ớt, 1 muỗng bột ngọt, 1 muong tieu, 3 trai ot, nước măm đợi thịt rút nước thì bỏ hành lá và tắt bếp

6. Rau tiêu hay càng cua trộn xoài, củ kiệu, bó sổ

Rau tiêu thêm ít xoài thái nhỏ và củ kiệu chẻ đôi. Bỏ 1 muỗng đường, tí bột ngọt, nước tương, 1 muỗng dầu hành, ít dầu giấm trộn rau, 1 trái ớt, bó sổ chay, có thể bỏ nửa trái tắc vô nếu k chua

7. Đậu que xào

Đậu que thái đôi hết

Cho tý hành lá vào, rồi dầu ăn, sau đó bỏ đậu que vô xào, xào 1p nêm gia vị 1/2 hạt nêm, 1/3 bột ngọt, 1/2 đường, 1 ít nước tương, dầu hào vài giọt, dầu hành đảo nhanh lửa lớn trong vòng 3p cạn nước sẽ tắt

8. Mắm nêm

Gừng, tỏi ớt khóm băm, đường, hành phi, mắm nêm, nước

9. Bánh mì cắt theo khứa ngang đừng cắt dọc

10. Thịt heo nướng ( mình chỉ nghe lại)

Thịt heo mua về rửa qua muối sau đó thái mỏng, cắt hành vs tỏi ra ướp cùng muối ớt, tí bột ngọt, nước mắm, ko dc bỏ đường sẽ cháy. ướp thịt lâu 30p rồi nướng than, lúc nướng thêm tí dầu ăn tránh để bóng.  Nướng lửa to thịt mau chín và mềm ko bị khô. Ăn cùng muối ớt xanh chua. Cắt mỡ riêng thịt riêng khi nướng.

11. thịt kho dầu điều

chỉ cần thêm dầu điều

12. vịt nấu chao

nửa con vịt rửa giấm, nước chanh, muối, rượu trắng, sau đó ướp tỏi hành tím vs xả với 1/2 hủ chao, gừng, muối đường bột nêm, dầu điều trong 30p.  đem chiên cùng củ môn tới khi vàng xíu, lấy củ môn ra, bỏ vịt vô xào sơ qua. nấu nước sôi, bỏ thịt vô cùng sa tế trước, sau đó bỏ nước dừa vào, đun nóng tý bỏ hết củ môn vô. ăn cùng cải bẹ xanh

13. Gỏi tép đu đủ

Tép xào bỏ tí nước mắm, đường, bột nêm, hạt nêm, dầu hành, bột ngọt, 1 ít muối ớt, nước mắm

nặn 4 trái tắc ra chén, trộn nước mắm đã đâm sẵn 

tiếp theo bỏ tép vào gỏi đu đủ như video

14. Canh rau 25/11

thịt bằm, nấm kim châm lớn, bắp cải, cà rốt, hẹ,  vài lát củ hành tây, hành phi, đường, muối, hạt nêm, bột ngọt, dầu giấm nam dương

15. Sữa bằng máy bluestone

Sữa bắp thì pha 1 trái + 2 hộp sữa tươi, chế nước vạch cao nhất

Sữa đậu thì bỏ đúng can nhỏ và 2 hộp sữa tươi, chế nước vạch cao.

🖍️Đường tán là nguyên liệu tạo màu của  thịt kho ng hoa, dùng xá xị nữa, 

16. Gỏi đu đủ miền trung

Tép ngọt rang sẵn, gỏi đu đủ bào sợi, vài lá hẹ, rau húng ăn phở, ngò rí, tiêu, ớt nguyên trái, ăn ngọt mặn vị tép. Khi bào gỏi xong bóp muối rồi vắt thật ráo nước xong nêm gia vị như z sẽ k bị ra nước

Giấm trộn rất ngon nhưng nó sẽ gây mất mùi vị rau củ nếu trộn chúng cho nên hạn chế dùng dầu giấm, nó làm vị nhạt đi

17. Chị ba nấu ăn

Chỉ hay nêm đơn giản gồm hạt nêm và đường món măng xào, gà kho vậy mà ngon nha